Livro: Razões para ser Omnívoro. Pela tua saúde e pela do planeta. (Em espanhol)

Este título não pretende ser um livro de leitura, mas sim um manual de referência e sobretudo de reflexão, dirigido a todos os interessados ​​nos animais domésticos e nos seus múltiplos contributos para a nossa sociedade actual. Não se trata tanto de tomar uma posição, mas de introduzir a ciência na conversa, uma vez que esta perdeu, em grande parte, o seu lugar neste debate que se baseia mais na ideologia do que na análise serena de dados.

Autor

Juan Pascual Beitia

Licenciado em ciências veterinárias pela Universidade de Saragoça e MBA executivo pelo Instituto de Empresa. No sector da saúde animal, desempenhou funções de vendas, marketing e gestão em vários países, como Espanha. América Latina, EUA, França ou Itália.

Índice

1. Prólogo

2. Prefácio

3. A modo de introdução

4. O lugar dos animais na sociedade

5. A superioridade moral do animalismo

6. Ser vegan, uma escolha difícil

7. Além do altruísmo

8. Veganismo como religião

9. Um rosto nem sempre amigável

10. Animais domésticos e humanos: uma relação simbiótica

11. A crueza da vida selvagem

12. Domesticação: um processo sinérgico

13. Consequências da actividade pecuária para os animais

14. Bem-estar animal

15. Razões para o animalismo

Razões éticas. É moral sacrificar animais?

• 1. É inevitável que alguns animais morram em consequência da produção de alimentos
  • Outras razões para sacrifício
• 2. O suporte filosófico da ideologia animalista.
  • A consideração moral dos animais
  • A dor como referência moral ou por que a dor é uma opinião
  • O ser humano é um animal como os outros?
  • O argumento por analogia
• 3. As consequências de um mundo anti-especista
  • Farmacopeia animal
  • Espécies invasoras
  • O caso particular da experimentação animal
  • Animais de estimação e animalismo

II Razões ambientais: o veganismo e o meio ambiente

• Pecuária e gases de efeito estufa (GEE)
• Emissões e densidade nutricional
• Desperdício alimentar
• Produção animal e uso de terras agrícolas
• A razão da existência do gado
• Pecuária e desmatamento

III Veganismo e saúde

• Animais, saúde e segurança alimentar
• Uma dieta vegan saudável e global?
• Carne e cancro

IV Veganismo e religião

• pecados da carne
• Para concluir

16. Bibliografia